叶黄素是从万寿菊花中提取的类胡萝卜素着色剂，产品呈黄色粉末状，应用于禽类皮肤、脂肪、脚胫和蛋黄着色，也可用于鳟鱼、鲑鱼和虾蟹的着色。

我们在走访江南、海南、越南市场过程中了解到，在两广、云贵川、江浙沪闽、海南等地区，消费者对肉鸡、土鸡、黄鸡情有独钟，并且对肤色、脂肪、脚胫的颜色要求也很高。作为养殖户，除了选择鸡的品种以外，更要了解肉鸡着色的技术原理，并且掌握肉鸡着色方案。本篇我们就会做出详细介绍肉鸡着色方案——添加叶黄素和胆汁酸，希望对您有帮助。